[食譜 馬鈴薯燉肉]
又到了阿妮師上菜時間囉!! 這次要教大家稍微有一滴滴難度的馬鈴薯燉肉 這道菜在日本可是女孩們每個人一定要學會的菜喔
因為這道菜可是日本男人票選 最能抓住男人味的菜單呢 ♥♥♥
步驟一: 馬鈴薯削皮切小塊 胡蘿蔔削皮切小塊 放入滾水燙10分鐘起鍋備用 起鍋後 剩下的熱水繼續滾 丟下去蒟蒻球(綁好的一球球蒟蒻)
步驟二: 另外起一鍋 熱油 爆香蒜頭片 蒜頭香味出來之後 接著放入切絲的洋蔥 要稍微炒到洋蔥變軟有一點點透明即可 不要炒到變成咖啡色喔 接著放入切小塊的牛肋條炒到表面變色(我請店家幫我切好 不然切到手斷掉喔 回來用利剪就可以剪成小塊了)
步驟三:牛肋條炒香之後 整鍋移到湯鍋裡面(因為有些湯鍋不能直接爆香炒 如果是可以的就一開始放到湯鍋炒就可以)
步驟四:把剛剛燙馬鈴薯和紅羅蔔的這鍋 連熱水加到牛肉這鍋來 馬鈴薯紅蘿蔔都要過來喔 熱水也要過來一些 但是淹過所有的材料就要停了
步驟四: 這時候原本的馬鈴薯熱水這鍋 還會剩一點熱水 就繼續滾一下 燙蒟蒻球五分鐘後撈起 (水不可以再用 會有腥味)
步驟五:蒟蒻球也加入牛肉這鍋 放入三大匙黃味增 一湯匙冰糖
兩大匙醬油 少許白酒或是清酒 一匙味霖 嚐一下味道 剛剛好的話 就轉中小火 慢慢燉一小時即可
如果吃不完冰冰箱 隔天吃更入味喔!!!!!!!!!!!!!!!!! 這道是萬年不敗菜~ 超下飯喔 大家加油 這樣冬天就可以抱著溫暖的鍋不用餐參出去覓食了~~~ ♥♥♥ 哈哈
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